发布时间:2024-06-02 05:41:53 公司名称:[来宾]乐农食品有限公司
产品参数 | |
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产品价格 | 电联 |
发货期限 | 1-3 |
供货总量 | 不限 |
运费说明 | 电联 |
品牌 | 乐农 |
是否可定制 | 是 |
产地 | 山东 |
来宾 紫薯熟丁无中间商
<来宾>乐农食品有限公司将以顾客需求为导向,持续开展创新研发工作,致力成为来宾菠菜粉的领跑者,不断开拓创新,以技术为核心、以质量为保证,竭诚为您提供安全、高效、优质的产品和服务,促进来宾菠菜粉领域的革新与发展!
操作程序 原料:选择三种果肉颜色的来宾紫薯丁:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 (二)工艺流程 将3种原料来宾紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装 ①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。 ②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ③切片或丝:将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。 ⑥粉碎、包装:将干燥后的来宾紫薯丁,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯丁的细度在80目左右。